기업의 자기잠식이나 제살깎기를 나타내는 용어로, 기능·디자인 등이 탁월한 후속 제품이 출시되면 해당 기업의 기존 제품 시장점유율은 물론 수익성과 판매 등이 감소하는 현상을 가리킨다.

자기잠식 또는 제살깍기를 표현하는 경제용어로, 기능이나 디자인이 탁월한 후속제품이 출시되면서 해당 기업이 먼저 내놓은 비슷한 제품의 시장을 깎아 먹는 상황을 뜻한다. 즉, 한 기업에서 새로 출시한 상품이 그 기업에서 기존에 판매하던 다른 상품의 시장점유율을 비롯해 수익성을 감소시키는 현상이다.  또 카니벌라이제이션은 중국에서 만든 저가제품이 국내시장에 들어와 동일기업의 제품시장을 잠식하는 상황을 가리키는 용어로도 사용되고 있다.